🏞 Topager est une jeune entreprise innovante de l’économie sociale et solidaire qui cherche à imiter les écosystèmes pour rendre la ville plus durable. Elle met en œuvre des projets de potagers et de refuges de biodiversité, notamment sur les toits de Paris. Topager fait pousser les légumes ici à l’opéra Bastille. Elle exploite 4 terrasses , 2 en potager et 2 en safranières. “
👉 L’élève sera amené à s’interroger sur l’agriculture bio, la qualité et les contraintes techniques d’une agriculture en ville et en hauteur. Il sera aussi sensibilisé à une entreprise de l’économie sociale et solidaire.