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Type d'organisation : Organisation privée
Région : Île de France
Ville : Paris
Matières : CEJM, Management, Sciences de gestion et du numérique
Parcours éducatif(s) : Parcours avenir
Tarif : A demander selon la taille du groupe.
Durée: 1H
🍻BAPBAP, c’est une brasserie artisanale située dans Paris. Du concassage des grains jusqu’à l’embouteillage, toutes leurs bières sont réalisées localement.
➡️Grace à la variété de leurs recettes – IPA, Pale Ale, Porter, Lager et bien d’autres – BAPBAP participe activement au renouveau de la bière artisanale en Île-de-France et offre une alternative locale à tous les restaurants, bars et cavistes soucieux de proposer des produits de qualité.
👉 Faites découvrir à vos élèves une brasserie artisanale dans Paris. Les élèves verront les différentes étapes de la chaine de valeur et auront une vision d’ensemble d’un savoir faire artisanal. Ils pourront découvrir les professionnels sur leur lieu de travail, les ingrédients et le savoir faire à l’origine des bières artisanales BAPBAP.
📌Production artisanale, création d’entreprise, marché de la bière, processus de fabrication, chaine de valeur, gamme de produits, mercatique, gestion des coûts, développement durable, circuit court, certifications, normes, qualité.
⚙️Management et Sciences de Gestion et du Numérique :
📌Dossier administratif : feuille de route complète de la visite (modalités, horaires, accès, informations complémentaires), proposition rédigée du projet pédagogique de la sortie scolaire à adresser à l’administration. Questionnaire de satisfaction élève et enseignant(e).
📚Dossier pédagogique : Activité préparatoire monographie simple avec corrigé + questionnaire post visite.
Paris intramuros. Mobilité urbaine.
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